2010年8月4日水曜日

[ウィまぐ] まだ知られていない、糖尿病の本当の原因?

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ウィークリーまぐまぐ[ビジネス版増刊号]2010/08/04 号
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│ 医 ・ │ ●ビタミンをはじめとする栄養素がたっぷりのゴーヤ
│ が 腰 │ ●お酒から来る疲労だったらオススメのしじみ
│ 無 痛 │ ●スタミナをつけるための夏メニューうなぎ
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■まだ知られていない、糖尿病の本当の原因?
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糖尿病の本当の原因をご存知でしょうか?一般的には、食べ過ぎ、飲み過ぎ、
運動不足だと言われていますね。どれも一般論としては正解です。でも、食事
制限をして、カロリー計算をして、毎日運動をして、そうすれば糖尿病は治り
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■できるビジネスマンへの転身術『夏バテに効く5つの食材』
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≪夏バテ防止に食べたいこの5つ≫

体のダルさや取れない疲れ。集中力、食欲の低下などが一般的な夏バテ。この
時期によく聞く話だが、食事に気を付けることにより、ある程度軽減できる。
ということで今回は夏バテ防止に食べた方がよい5つの食材を紹介しよう。


【1】酸っぱさがポイント、梅干し

クーラーの利いた部屋から暑い屋外など、温度差の激しいところを出入りする
と変調をきたしがちなのが自律神経。自律神経のバランスが崩れると胃腸の動
きが悪くなり、食欲減退を引き起こす。そんな時に効くのが梅干しだ。梅干し
に含まれるアミノ酸、コハク酸などの酸が胃酸の分泌を促進。食欲増進につな
がり夏バテを防ぐと言われている。

http://www.gifu-np.co.jp/hot/20100728/201007280941_4290.shtml
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【2】ネバネバ成分が効果的なオクラ

オクラのネバネバ成分も夏バテに効果的。これは胃の粘膜を保護する「ムチン」
を含んでおり、タンパク質の吸収を促す効果がある。冷たいものを多くとり、
胃の働きも低下してしまいがちな夏にぴったりの食材だ。また「ムチン」は免
疫力を高めるなどの働きもあるため、夏風邪をひいてしまうという人にもオス
スメしたい。

http://allabout.co.jp/gm/gc/4394/
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【3】ビタミンをはじめとする栄養素がたっぷりのゴーヤ

何と言ってもゴーヤはビタミンCが豊富。しかも、通常、ビタミンCは熱に弱
いが、ゴーヤのビタミンCは熱にも強いという特徴もあるため、料理にも使い
やすい。免疫力を高め、疲労回復しやすい体作りに効果的な食材だ。また、ゴー
ヤには体のむくみをとるカリウム、代謝を活発にするリン、貧血などに効果的
な鉄分なども豊富なので、暑い夏にはうってつけ。

http://www.von-voyage.com/natsubate-goya.htm
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【4】お酒から来る疲労だったらオススメのしじみ

ここ最近注目を集めているしじみ。あまり有名ではないが、土用しじみという
言葉も昔から言われており、夏には欠かせないスタミナメニューとして重用さ
れている。特にしじみに含まれるアミノ酸、「オルニチン」は肝臓の働きをサ
ポートするため、お酒好きにはもってこいの食材。暑いからといって冷えたビー
ルを飲みすぎてしまうようなアルコール摂取による疲労があるという人には効
果大だ。

http://www.asahi.com/shopping/iinekore/soudan/TKY201006080126.html
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【5】スタミナをつけるための夏メニューうなぎ

夏のスタミナメニューの代表格、うなぎ。たんぱく質、ビタミンA、B1、B2、
ミネラルが豊富なため体力をつけるための代表的な食材として有名だ。ビタミ
ンB1は糖質を効率よくエネルギーにかえることができるため、疲労回復効果に
最適。ビタミンAは免疫力アップ、B2は胃や腸の粘膜強化など、体力が低下し
がちな時期に欲しい栄養素が豊富な食材。しっかり食べて体力をつけよう。

http://www.sgm.co.jp/life/syoku/cat369/cat194/index.html
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とにかくスタミナをつけようと思うと、ニンニクやお肉といったイメージを持
つ人もいるかもしれませんが、夏バテに効果的なものを実際調べてみると意外
なほどあっさりとした食材ばかり。しかも、昔から親しまれているものばかり
で驚きです。栄養学という観点がないときから肌で感じていたということなん
でしょうか。先人の知恵にはただただ感心するばかりですね。この猛暑もこれ
らの栄養素を巧みに取り入れ、乗り切りたいです。         (関)


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